在外就餐 ，用开有没有必许多小伙伴都会秉承“热水烫餐具”的水烫餐前典礼，以为这样能够消毒灭菌，餐具用着更卫生。到底假如不必热水烫一烫再用 ，本相总觉得心里不结壮，用开有没有必热水烫餐具真的水烫能消毒灭菌吗 ？怎样做才能让餐具更洁净？

今日咱们就来说说关于餐具卫生的事儿 ，最终也会科普一下在家给餐具消毒的餐具办法和卫生安全注意事项。

热水烫餐具能灭菌消毒吗？到底

有点效果但不大 ，难以实现。本相

现代人都很繁忙，用开有没有必在外就餐的水烫时分比较多 ，难免会愈加介意餐厅餐具的餐具卫生状况。但是到底市面上的许多餐厅
、食堂的本相餐具常常会被爆检测出大肠杆菌，这让人们愈加坚持餐前用热水烫餐具的习惯了。

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依据《GB 14934-2016 消毒餐（饮）具》中的规则 
，餐具中的首要微生物检测项目为大肠杆菌和沙门氏菌 ，均为不得检出。

1 。.大肠杆菌。

大肠菌群被用作判别食物是否被粪便污染的重要目标
，反映食物被人或动物肠道菌污染及污染程度的或许性 。

当食物中大肠菌群严峻污染时，肠道内致病菌（如沙门氏菌
、志贺氏菌
、金黄色葡萄球菌和肠道病毒等）污染时机增加对人和动物具有潜在危险性 。使 。用了被致病性大肠杆菌污染的餐具，或许会导致腹痛、腹泻、厌恶吐逆、便血等症状
。。[2] 。假如想要消除大肠杆菌，需求满意温度在75℃以上，时刻达1分钟这个条件 ，才可将其杀死。